Ресторан - семейная траттория &
1-ый стритфуд Сицилии

Попробуй Сицилию на вкус

Риккардо Пусатери

Только оригинальные рецепты

Пройдя обучение в Палермо, наш учредитель Константин Трифонов, при содействии Риккардо Пусатери, в ресторане - траттории предлагает лучшие блюда Сицилии: салаты, супы, пасту, аранчини с различными начинками, панини, канноли, панна-котту, тирамису, джелато, апельсиновый фреш, лимонады, оригинальные итальянские коктейли и вина.

why_3

Семейная траттория

Ресторан особого уровня
Лаконичное меню традиционной сицилийской кухни, при великолепном вкусе и быстрой подачи, готовится «из под ножа». Удобные кресла , большие столы, детский уголок позволят Вам вкусно пообедать и отлично провести время.
Стритфуд
Аранчини (фаршированные рисовые шарики во фритюре) , а также готовые панини, супы и паста «с собой» и в траттории. Вкусно, быстро и удобно.
«Тайная комната мафии»
с живым джазом и итальянскими песнями. Свои лучшие сицилийские и итальянские десерты: канноли, панна-котта, джелато готовим вместе с Вами. Традиционные и старинные напитки Сицилии и Италии готовим сами по оригинальным рецептам.

why_1

Сок по себестоимости

Апельсин и его сок визитная карточка нашего ресторана - траттории, является кладезем витаминов, который мы продаём по себестоимости (продукт, оборудование, з/п, к/у) - это наш вклад в здоровье общества.

Наше заведение имеет разные направления.
Гости могут взять с собой удобно упакованные блюда, перекусить за барными столами, сытно пообедать с семьёй рядом с детским уголком или провести вечер под звуки живого джаза.
ornament

Ассортимент блюд острова Сицилия

Аранчини

Аранчини (рисовые шарики, обжаренные в масле) в меню нашего ресторана - траттории представлены в нескольких вариантах из специально приготовленного риса arborio с разными мясными, рыбными, овощными, сырными и даже сладкими начинками. Традиционный сицилийский стритфуд Аранчини стал популярным не только во всей Италии, но и известен во всём мире.

Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. Это блюдо не готовят, а конструируют, чтобы получить упругий рис со сливочным вкусом и нежной текстурой. Важную роль в формировании вкуса играет ароматная жидкость, которую подливают в сотейник с рисом небольшими порциями: вино и бульон.

Паста

Именно Сицилия является родиной пасты в Европе. Уже в XII веке под Палермо существовала фабрика производства пасты. В нашем меню мы собрали все рецепты придуманные на Сицилии и добавили лучшие из других регионов Италии. В нашем ресторане - траттории стоимость пасты доступна и общенародна, как в тратториях Сицилии.

Джелато

Джелато – это замороженный десерт с более плотной, нежной, кремовой, шелковистой текстурой и ярким вкусом. Мы предлагаем классическое итальянское мороженое - Джелато, разработанное под руководством сицилийца Сальваторе Каппеллано, джелатериста с мировым именем.

Канноли

Традиционное народное лакомством Сицилии, ставшее любимым во всей Италии. Подаётся как в обычные дни, так и обязательно присутствует на праздничном столе. В нашем ресторане - траттории мы готовим канноли на Ваших глазах и Вы сами можете выбрать начинку для настоящих Сицилийских канноли.

Вино

Вино – это незаменимая часть кухни и застолья на Сицилии. И мы рады предложить Вам ординарное столовое вино к обеду или изысканные вина из маленьких виноделен для романтического вечера. Виноделы различных регионов на регулярной основе проводят у нас дегустации.

Напитки

В баре нашего ресторана - траттории представлены не только вино, мартини, апероль, компари, лимончелло, граппа, но и большой выбор безалкогольных напитков: лимонады, соки, коктейли, чаи, кофе.

Кофе в джезве

Кофе и шоколад в джезве по старинным рецептам. В мире, где царствуют эспрессо-машины и капельные кофеварки, что-то вечное и успокаивающее душу есть в том, чтобы готовить кофе так, как это делали веками. Приглашаем открыть для себя эксклюзивный кофе в джезве (турке) на песке от чемпионов мира.

Живая узыка

«Тайная комната мафии»
Томный вечерний ужин под живой джаз и итальянские песни проведите в отдельном зале нашего ресторана - траттории. Свои лучшие сицилийские и итальянские десерты: канноли, панна-котта, джелато готовим вместе с Вами. В баре большой выбор вин, коктейлей и крепкого алкоголя. Традиционные напитки Италии готовим сами по оригинальной технологии. Кофе по старинным рецептам в джезве на песке.
Secret Room

Наше основное меню

• Аранчини •

  • Al Burro

    (ветчина, сыр)

    144 ₽
  • Suppli Romani

    (моцарелла)

    144 ₽
  • Ragu Di Carne

    (рагу мяса, горошек, сыр)

    169 ₽
  • Pollo E Funghi

    (кура, грибы, сыр)

    169 ₽
  • Alla Norma

    (баклажаны, томаты, рикотта)

    169 ₽
  • Maiale Al Babecue Bbq

    (рваная свинина, сыр)

    196 ₽
  • Salmone E Spinaci

    (лосось, шпинат, сыр)

    196 ₽
  • Gamberi

    (креветки в сырном соусе)

    196 ₽
  • Nutella

    (шоколад, орехи)

    196 ₽

• Панини •

  • Пепперони, сыр, томаты
    290 ₽
  • Кабачки, сыр фета, томаты
    290 ₽
  • Лосось, сливочный сыр
    330 ₽

• Салаты •

  • Сицилийский

    (апельсин, лук, фенхель, оливы)

    190 ₽
  • Панцанелла

    (томаты, каперсы, гренки, петрушка, лук, винный соус)

    190 ₽
  • Пармиджано

    (баклажаны, томаты, рикотта)

    239 ₽
  • Капрезе

    (моцарелла, томаты, песто)

    239 ₽
  • Кальда

    (тыква, салат, брынза, вяленый томат)

    239 ₽

• Супы •

  • Министроне

    (овощи и песто)

    140 ₽
  • Страчетелла

    (кура, взбитое яйцо, шпинат, пармезан)

    177 ₽

• Паста •

  • Помидорини

    (спагетти, томаты, пармезан)

    188 ₽
  • Пенне Норма

    (баклажаны, соус томат, рикотта)

    220 ₽
  • Карбонара

    (бекон, пармезан, яйцо)

    240 ₽
  • Болонеза

    (рагу мяса, пармезан, соус наполи)

    240 ₽
  • Папарделле

    (грибы, сливки, чеснок, пармезан)

    280 ₽
  • Пенне

    (кура, сливки, песто, пармезан)

    280 ₽

• Десерты •

  • Канноли

    (вафли трубочкой, рикотта, начинка)

    169 ₽
  • Тирамису

    (печенье, крем, кофе, амаретто)

    188 ₽
  • Паннакотта

    (ванильное желе, клубника)

    188 ₽
  • Джелато 1/3 шар.

    (мороженное Italiano)

    90/250 ₽

• Напитки •

  • Апельсиновый фреш
    69 ₽
  • Лимонад
    88 ₽
  • Коктейль молочный
    196 ₽
  • Американо / Эспрессо
    120 ₽
  • Капучино
    199 ₽
  • Чай 0,3 л.
    96 ₽
  • Чай 0,5 л.
    169 ₽
  • Вино столовое
    166 ₽
  • Лимончело
    144 ₽
  • Лимончело на сливках
    196 ₽
  • Аппероль спритц
    390 ₽
  • Кампари оранж
    360 ₽
  • Разнообразный ассортимент алкогольных напитков широко представлен в баре

    Информация в барной карте на месте

Живая музыка

Уютно расположенное в сердце нашего оживленного города, наше кафе предлагает не только место, где можно насладиться вкусными угощениями, но и погрузиться в атмосферу звуков, которая поднимает этот опыт на новый уровень.

В этом пространстве мы приглашаем Вас исследовать гармоничное сочетание сицилийской кухни, исключительной кофейной культуры и волшебного мира живой музыки. Будь то поиск спокойного места для размышлений или яркого места для общения, “Аранчини  Апельсини” манит своей привлекательной атмосферой и захватывающими ритмами.

  • Ежедневно живая музыка для хорошего настроения!
  • Различные жанры по будням и выходным: джаз, блюз, латинос и др.

От джаза до классики, от блюза до фолка, наше кафе звучит разнообразными музыкальными жанрами, гарантируя, что здесь найдется что-то для каждого слушателя. Присоединяйтесь к нам, когда мы отмечаем синергию между искусством приготовления блюд и волшебством живых выступлений, где каждое посещение обещает не только кулинарное наслаждение, но и симфонию для всех чувств.

Так что займите место, наслаждайтесь изысканной кухней и позвольте мелодиям унести Вас в мир, где каждый момент пропитан красотой звука. 

Добро пожаловать в кафе, где кулинарное искусство и музыка гармонично сочетаются, чтобы создать незабываемые впечатления!

Сервисное обслуживание

Забронировать стол

Наше кафе популярно не только радушным гостеприимством, но и первоклассной итальянской кухней!

Заказать доставку

Вашему вниманию предлагаются разнообразные блюда и уникальные десерты от наших поваров и кулинаров.

Афиша мероприятий

Интерьер кафе

Сервисное обслуживание

Забронировать стол

Наше кафе популярно не только радушным гостеприимством, но и первоклассной итальянской кухней!

Заказать доставку

Вашему вниманию предлагаются разнообразные блюда и уникальные десерты от наших поваров и кулинаров.

Акции и скидки

Это интересно

Что такое Аранчини

fac_1

Аранчини (итал. arancini - «маленькие апельсины») – гордость сицилийской кухни. Аранчини могут иметь круглую, конусообразную или овальную форму. На западе Сицилии это Аранчина (ж.р.), на востоке Сицилии Аранчино (м.р.). Кстати, в Риме есть аналог: суппли. Аранчини получили свое название благодаря круглой форме и оранжевому цвету, который достигается за счет обжаривания во фритюре. Внешне рисовые шарики диаметром 7 -10 сантиметров действительно похожи на arancini - в переводе с итальянского «маленькие апельсины». Купить визитную карточку Сицилии аранчини можно на рынке и в уличных ларьках, в траториях и в ресторанах. Это традиционное сицилийское блюдо давно стало популярным во всей Италии и в других странах мира.

fac_2

Готовится блюдо из риса, а в качестве традиционной начинки используется перемолотое мясо с пряностями. Также иногда добавляют зеленый горошек, моцареллу и томатный соус. Наполнять шарики могут абсолютно любыми ингредиентами: фисташками с белым соусом, ветчиной, лососем, баклажанами, грибами и даже шоколадом. Перед обжаркой их обваливают в панировке, а чтобы получить характерный оранжевый оттенок, используют шафран.

fac_3

По одной из версий, рецепт закуски привезли на Сицилию арабы, для которых блюда из риса с мясом и специями - привычная еда. Принято считать, что панировку стали использовать во времена Федерико II, который брал с собой провизию в панировке, отправляясь на охоту или в путешествие. Хрустящая корочка продлевала срок хранения риса и начинки, и в таком виде еду было удобнее перевозить.

fac_5

На этот счет до сих пор не утихают споры между жителями Катании и Палермо. Каждый из городов претендует на авторство, по-своему объясняя происхождение названия. Катанийцы утверждают, что конусная форма напоминает вулкан Этна, а хрустящая панировка и обжигающая начинка - это 2 стадии лавы - горячая и холодная. Поэтому у них Аранчино - блюдо мужского рода. Жители Палермо делают круглые рисовые шарики. Согласно их версии, название Аранчина (жен. род) произошло от апельсина, завезенного на Сицилию сарацинами (так в Средние века называли арабов и всех мусульман). А тот факт, что золотистый цвет получается за счет добавления шафрана, который также привезли арабы, только подтверждает данную теорию.

fac_4

Аранчини пользуются спросом не только на Сицилии, но и по всей Италии. Согласно легенде, за пределами страны впервые о хрустящих рисовых шариках с разнообразными начинками узнали из романов итальянского писателя и почитателя этого блюда Андреа Калоджеро Камиллери. Одно из его произведений даже называлось «Аранчини Монтальбано». В различных уголках Италии можно попробовать аранчини разных размеров и форм (чаще круглые или в виде груши). Интересно, что шарики, начиненные сыром моцарелла, называются Аrancini di riso al telefono. Потому что расплавленный сыр тянется до рта, словно телефонный провод. А в праздник святой Луции (каждый год 13 декабря), когда на Сицилии запрещена мучная еда, вместо блюд из муки подают аранчини всех размеров, видов и форм.

ornament
Сицилийский стритфуд «Аранчини & Апельсини» – это живописный кулинарный уголок, который перенесет вас на солнечные улицы Сицилии благодаря своим вкусным предложениям. Расположенное в самом сердце Санкт-Петербурга, наше заведение сочетает в себе традиционные сицилийские вкусы с современным уклоном, создавая уникальный опыт для ценителей еды. Наше меню – это праздник сицилийской кухни, включающий в себя широкий выбор любимых уличных блюд, которые захватывают суть этого средиземноморского рая. От хрустящих аранчини, золотистых рисовых шариков, до пасты и ризотто, воплощения вкуса итальянской страсти и солнечной природы Сицилии. Для любителей сладкого у нас есть великолепное десертное меню. Побалуйте себя канноли с насыщенным сливочным вкусом сыра рикотта, посыпанным сахарной пудрой, или попробуйте наше джелато, замороженное десертное блюдо с невероятно нежной кремообразной текстурой. Чтобы дополнить Ваш обед, мы предлагаем отобранные столовые вина, ароматный кофе в джезве и ассортимент других алкоголных и безалкогольных напитков. Будь то быстрый перекус на ходу или уютный отдых в компании друзей и семьи, наш сицилийский стритфуд «Аранчини & Апельсини» – это то заведение, где можно ощутит вкус жаркого острова в каждом блюде, делая его обязательным местом для посещения ценителями вкусной кухни в Санкт-Петербурге.
1news