Ресторан - семейная траттория &
1-ый стритфуд Сицилии

Попробуй Сицилию на вкус

Риккардо Пусатери

Только оригинальные рецепты

Пройдя обучение в Палермо, наш учредитель Константин Трифонов, при содействии Риккардо Пусатери, в ресторане - траттории предлагает лучшие блюда Сицилии: салаты, супы, пасту, аранчини с различными начинками, панини, канноли, панна-котту, тирамису, джелато, апельсиновый фреш, лимонады, оригинальные итальянские коктейли и вина.

why_3

Семейная траттория

Ресторан особого уровня
Лаконичное меню традиционной сицилийской кухни, при великолепном вкусе и быстрой подачи, готовится «из под ножа». Удобные кресла , большие столы, детский уголок позволят Вам вкусно пообедать и отлично провести время.
Стритфуд
Аранчини (фаршированные рисовые шарики во фритюре) , а также готовые панини, супы и паста «с собой» и в траттории. Вкусно, быстро и удобно.
Cекретный бар
«Тайная комната мафии»

с живым джазом и итальянскими песнями. Свои лучшие сицилийские и итальянские десерты: канноли, панна-котта, джелато готовим вместе с Вами. Традиционные и старинные напитки Сицилии и Италии готовим сами по оригинальным рецептам.

why_1

Сок по себестоимости

Апельсин и его сок визитная карточка нашего ресторана - траттории, является кладезем витаминов, который мы продаём по себестоимости (продукт, оборудование, з/п, к/у) - это наш вклад в здоровье общества.

Наше заведение имеет разные направления.
Гости могут взять с собой удобно упакованные блюда, перекусить за барными столами, сытно пообедать с семьёй рядом с детским уголком или провести вечер под звуки живого джаза.
ornament

Ассортимент блюд острова Сицилия

Аранчини

Аранчини (рисовые шарики, обжаренные в масле) в меню нашего ресторана - траттории представлены в нескольких вариантах из специально приготовленного риса arborio с разными мясными, рыбными, овощными, сырными и даже сладкими начинками. Традиционный сицилийский стритфуд Аранчини стал популярным не только во всей Италии, но и известен во всём мире.

Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. Это блюдо не готовят, а конструируют, чтобы получить упругий рис со сливочным вкусом и нежной текстурой. Важную роль в формировании вкуса играет ароматная жидкость, которую подливают в сотейник с рисом небольшими порциями: вино и бульон.

Паста

Именно Сицилия является родиной пасты в Европе. Уже в XII веке под Палермо существовала фабрика производства пасты. В нашем меню мы собрали все рецепты придуманные на Сицилии и добавили лучшие из других регионов Италии. В нашем ресторане - траттории стоимость пасты доступна и общенародна, как в тратториях Сицилии.

Джелато

Джелато – это замороженный десерт с более плотной, нежной, кремовой, шелковистой текстурой и ярким вкусом. Мы предлагаем классическое итальянское мороженое - Джелато, разработанное под руководством сицилийца Сальваторе Каппеллано, джелатериста с мировым именем.

Канноли

Традиционное народное лакомством Сицилии, ставшее любимым во всей Италии. Подаётся как в обычные дни, так и обязательно присутствует на праздничном столе. В нашем ресторане - траттории мы готовим канноли на Ваших глазах и Вы сами можете выбрать начинку для настоящих Сицилийских канноли.

Вино

Вино – это незаменимая часть кухни и застолья на Сицилии. И мы рады предложить Вам ординарное столовое вино к обеду или изысканные вина из маленьких виноделен для романтического вечера. Виноделы различных регионов на регулярной основе проводят у нас дегустации.

Напитки

В баре нашего ресторана - траттории представлены не только вино, мартини, апероль, компари, лимончелло, граппа, но и большой выбор безалкогольных напитков: лимонады, соки, коктейли, чаи, кофе.

Кофе в джезве

Кофе и шоколад в джезве по старинным рецептам. В мире, где царствуют эспрессо-машины и капельные кофеварки, что-то вечное и успокаивающее душу есть в том, чтобы готовить кофе так, как это делали веками. Приглашаем открыть для себя эксклюзивный кофе в джезве (турке) на песке от чемпионов мира.

Живая узыка

Cекретный бар
«Тайная комната мафии»

Томный вечерний ужин под живой джаз и итальянские песни проведите в отдельном зале нашего ресторана - траттории. Свои лучшие сицилийские и итальянские десерты: канноли, панна-котта, джелато готовим вместе с Вами. В баре большой выбор вин, коктейлей и крепкого алкоголя. Традиционные напитки Италии готовим сами по оригинальной технологии. Кофе по старинным рецептам в джезве на песке.
Secret Room

Наше основное меню

• Antipasti (закуски) •

  • Involtini

    (рулетики из кабачков с рикоттой и зеленью)

    440 ₽
  • Bruschetta

    (брускетта с пармским окороком и тапенадом)

    440 ₽
  • Bruschetta

    (брускетта с лососем домашнего посола и крем-чизом)

    490 ₽
  • Гриль панини на чиабатте

    (мясная – пепперони, сыр, томаты)

    450 ₽
  • Гриль панини на чиабатте

    (овощная – кабачки, моцарелла, песто)

    450 ₽
  • Сырный сет

    (горгонзола, пармезан, качотта, моцарелла, виноград, мёд)

    690 ₽
  • Мясной сет

    (салями Милано, вяленый окорок, оливки, тапенад, вяленые томаты, чиабатта, песто)

    790 ₽
  • Чиабатта в корзинке

    (с домашним песто)

    190 ₽

• Insalate (салаты) •

  • Palermo. Sicilia

    (фенхель, апельсины, сладкий лук, оливки)

    370 ₽
  • Calda

    (тёплый салат: сыр фета, тыква, салат, вяленые томаты)

    370 ₽
  • Panzanella toscana

    (томаты, каперсы, пармезан, гренки, петрушка, лук, винный соус)

    380 ₽
  • Parmigiana siciliano

    (баклажаны с хрустящей корочкой, томаты, рикотта, салат)

    390 ₽
  • Carpese da Capri

    (томаты, мацарелла, песто)

    390 ₽
  • Catania

    (кальмар на гриле и вяленые томаты)

    450 ₽

• Аранчини (обжаренные рисовые шарики с начинкой) •

  • Аранчини - 2 шт. на выбор с соусом Наполи и пармезаном
    399 ₽
  • + Al Burro

    (ветчина, сыр)

  • + Suppli Romani

    (моцарелла, томаты)

  • + Pollo E Funghi

    (кура, грибы, сыр)

  • Аранчини - 2 шт. на выбор с соусом Помидоро и зеленью
    440 ₽
  • + Ragu Di Carne

    (рагу говядины, горошек, сыр)

  • + Alla Norma

    (баклажаны, томаты, рикотта)

  • + Maiale Al Babecue BBQ

    (рваная свинина, сыр)

  • Аранчини - 2 шт. на выбор с домащним песто
    490 ₽
  • + Arancini Salmone E Spinaci

    (лосось, шпинат, сыр)

  • + Gamberi

    (креветки в сырном соусе)

  • Аранчини - 1 шт. в пудре
    260 ₽
  • + Nutella

    (шоколад, орехи)

• Pasta •

  • Спагетти Ala Pomodoro

    (томаты, пармезан, соус пассата)

    330 ₽
  • Спагетти Carbona Romana

    (,бекон, пармезан, яйцо, по желанию сливки +20 руб.)

    350 ₽
  • Спагетти Alla bolognese

    (рагу говядины, соус томат, пармезан, соус Наполи)

    350 ₽
  • Сицилийская Pasta alla Norma

    (баклажаны, соус томат, рикотта, пармезан)

    360 ₽
  • Паппарделле Alla Boscaiola

    (грибы в сливочном соусе, пармезан)

    380 ₽
  • Пенне Pollo

    (курица, песто, пармезан, сливки)

    380 ₽

• Prini piati (первые блюда) •

  • Minestrone

    (ароматный овощной суп с базиликом и пармезаном)

    290 ₽
  • Pappa al pomodoro

    (крем-суп из томатов, базилик, гренки, пармезан)

    290 ₽
  • Formaggio caldo

    (сырный крем-суп с итальянскими специями и гренками)

    310 ₽
  • Stracciatella alla romana

    (курица, взбитое яйцо, шпинат, пармезан)

    330 ₽
  • Vellutata

    (крем-суп из тыквы с креветками, пармезаном и базиликом)

    360 ₽

• Secondo piatto (вторые блюда) •

  • Филе зубатки с сицилийским овощным рагу Capunata
    690 ₽
  • Куриная грудка Milanese с зелёным салатом
    550 ₽
  • Картофель фри с итальянскими травами и сырным соусом
    290 ₽

• Авторские блюда от шеф-повара Максима Аристархова •

  • Равиолли Сиракузы (собственная ручная лепка)

    (шпинат и рикотта)

    440 ₽
  • Спагетти по-путански

    (томаты, оливковое масло, оливки, каперсы, чеснок)

    420 ₽

• Dolce (десерты) •

  • Канноли

    (знаменитый сицилийский десерт с фисташками/шоколадом/цукатами)

    240 ₽
  • Тирамису
    290 ₽
  • Панна-котта
    260 ₽
  • Кантуччи

    (печенье ручной работы с орехами)

    180 ₽
  • Джелато в ассорт. 1/3 шар.

    (итальянское мороженное)

    120/330 ₽
  • Торт "Черёмуховый"

    (тесто из черёмухи, сметана)

    370 ₽
  • Апельсиновые чипсы в сиропе
    190 ₽

Живая музыка

Уютно расположенное в сердце нашего оживленного города, наше кафе предлагает не только место, где можно насладиться вкусными угощениями, но и погрузиться в атмосферу звуков, которая поднимает этот опыт на новый уровень.

В этом пространстве мы приглашаем Вас исследовать гармоничное сочетание сицилийской кухни, исключительной кофейной культуры и волшебного мира живой музыки. Будь то поиск спокойного места для размышлений или яркого места для общения, “Аранчини  Апельсини” манит своей привлекательной атмосферой и захватывающими ритмами.

  • Ежедневно живая музыка для хорошего настроения!
  • Различные жанры по будням и выходным: джаз, блюз, латинос и др.

От джаза до классики, от блюза до фолка, наше кафе звучит разнообразными музыкальными жанрами, гарантируя, что здесь найдется что-то для каждого слушателя. Присоединяйтесь к нам, когда мы отмечаем синергию между искусством приготовления блюд и волшебством живых выступлений, где каждое посещение обещает не только кулинарное наслаждение, но и симфонию для всех чувств.

Так что займите место, наслаждайтесь изысканной кухней и позвольте мелодиям унести Вас в мир, где каждый момент пропитан красотой звука. 

Добро пожаловать в кафе, где кулинарное искусство и музыка гармонично сочетаются, чтобы создать незабываемые впечатления!

Сервисное обслуживание

Забронировать стол

Наше кафе популярно не только радушным гостеприимством, но и первоклассной итальянской кухней!

Заказать доставку

Вашему вниманию предлагаются разнообразные блюда и уникальные десерты от наших поваров и кулинаров.

Афиша мероприятий

Стритфуд Сицилии

1-й зал | Семейная траттория

Secret Room

2-й зал | Секретный бар «Тайная комната мафии»

Сервисное обслуживание

Забронировать стол

Наше кафе популярно не только радушным гостеприимством, но и первоклассной итальянской кухней!

Заказать доставку

Вашему вниманию предлагаются разнообразные блюда и уникальные десерты от наших поваров и кулинаров.

Акции и скидки

Это интересно

Что такое Аранчини

fac_1

Аранчини (итал. arancini - «маленькие апельсины») – гордость сицилийской кухни. Аранчини могут иметь круглую, конусообразную или овальную форму. На западе Сицилии это Аранчина (ж.р.), на востоке Сицилии Аранчино (м.р.). Кстати, в Риме есть аналог: суппли. Аранчини получили свое название благодаря круглой форме и оранжевому цвету, который достигается за счет обжаривания во фритюре. Внешне рисовые шарики диаметром 7 -10 сантиметров действительно похожи на arancini - в переводе с итальянского «маленькие апельсины». Купить визитную карточку Сицилии аранчини можно на рынке и в уличных ларьках, в траториях и в ресторанах. Это традиционное сицилийское блюдо давно стало популярным во всей Италии и в других странах мира.

fac_2

Готовится блюдо из риса, а в качестве традиционной начинки используется перемолотое мясо с пряностями. Также иногда добавляют зеленый горошек, моцареллу и томатный соус. Наполнять шарики могут абсолютно любыми ингредиентами: фисташками с белым соусом, ветчиной, лососем, баклажанами, грибами и даже шоколадом. Перед обжаркой их обваливают в панировке, а чтобы получить характерный оранжевый оттенок, используют шафран.

fac_3

По одной из версий, рецепт закуски привезли на Сицилию арабы, для которых блюда из риса с мясом и специями - привычная еда. Принято считать, что панировку стали использовать во времена Федерико II, который брал с собой провизию в панировке, отправляясь на охоту или в путешествие. Хрустящая корочка продлевала срок хранения риса и начинки, и в таком виде еду было удобнее перевозить.

fac_5

На этот счет до сих пор не утихают споры между жителями Катании и Палермо. Каждый из городов претендует на авторство, по-своему объясняя происхождение названия. Катанийцы утверждают, что конусная форма напоминает вулкан Этна, а хрустящая панировка и обжигающая начинка - это 2 стадии лавы - горячая и холодная. Поэтому у них Аранчино - блюдо мужского рода. Жители Палермо делают круглые рисовые шарики. Согласно их версии, название Аранчина (жен. род) произошло от апельсина, завезенного на Сицилию сарацинами (так в Средние века называли арабов и всех мусульман). А тот факт, что золотистый цвет получается за счет добавления шафрана, который также привезли арабы, только подтверждает данную теорию.

fac_4

Аранчини пользуются спросом не только на Сицилии, но и по всей Италии. Согласно легенде, за пределами страны впервые о хрустящих рисовых шариках с разнообразными начинками узнали из романов итальянского писателя и почитателя этого блюда Андреа Калоджеро Камиллери. Одно из его произведений даже называлось «Аранчини Монтальбано». В различных уголках Италии можно попробовать аранчини разных размеров и форм (чаще круглые или в виде груши). Интересно, что шарики, начиненные сыром моцарелла, называются Аrancini di riso al telefono. Потому что расплавленный сыр тянется до рта, словно телефонный провод. А в праздник святой Луции (каждый год 13 декабря), когда на Сицилии запрещена мучная еда, вместо блюд из муки подают аранчини всех размеров, видов и форм.

ornament
Сицилийский стритфуд «Аранчини & Апельсини» – это живописный кулинарный уголок, который перенесет вас на солнечные улицы Сицилии благодаря своим вкусным предложениям. Расположенное в самом сердце Санкт-Петербурга, наше заведение сочетает в себе традиционные сицилийские вкусы с современным уклоном, создавая уникальный опыт для ценителей еды. Наше меню – это праздник сицилийской кухни, включающий в себя широкий выбор любимых уличных блюд, которые захватывают суть этого средиземноморского рая. От хрустящих аранчини, золотистых рисовых шариков, до пасты и ризотто, воплощения вкуса итальянской страсти и солнечной природы Сицилии. Для любителей сладкого у нас есть великолепное десертное меню. Побалуйте себя канноли с насыщенным сливочным вкусом сыра рикотта, посыпанным сахарной пудрой, или попробуйте наше джелато, замороженное десертное блюдо с невероятно нежной кремообразной текстурой. Чтобы дополнить Ваш обед, мы предлагаем отобранные столовые вина, ароматный кофе в джезве и ассортимент других алкоголных и безалкогольных напитков. Будь то быстрый перекус на ходу или уютный отдых в компании друзей и семьи, наш сицилийский стритфуд «Аранчини & Апельсини» – это то заведение, где можно ощутит вкус жаркого острова в каждом блюде, делая его обязательным местом для посещения ценителями вкусной кухни в Санкт-Петербурге.
ВНИМАНИЕ!
Мы закрыты на время переезда.
Открытие в конце ноября по новому адресу:
Невский пр., 60
1news